【中国bbin宝盈集团有限公司】餐具清洁设备的清洗效果是否与水温有关(餐具清洗标准)

所属分类：行业新闻发布时间：2024-08-31 05:30 点击量：

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方太嵌入式智能洗碗机型号：FCD-808W/B1 价格：5500元左右推荐理由：方太和美的合作款洗碗机的外观比较时尚大气，采用全嵌入式的安装方式非常节省空间。而且这款机器采用的是双喷淋系统，可以有效的清除顽固的油脂污垢以及异味，同时还可以对餐具进行除菌处理，防止交叉污染的发生。

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餐具清洁设备的清洗效果是否与水温有关(餐具清洗标准)

诺米全自动水槽洗碗机众筹价为：4999元。这款洗碗机可以实现五个黑科技用途，一键自动清洗碗筷，粉碎厨余垃圾，高温净化，换气烘干，储存餐具，还可以洁净果蔬海鲜，真正实现解放双手。人们购买洗碗机最大的担忧就是洗碗机能把碗洗干净吗？一键自动清洗碗筷，采用360旋喷洗碗，强力洁净油污。

1、幼儿餐具清洁消毒的步骤如下：一刮：首先，用刮刀或干净的布将餐具上的剩菜残渣刮除。二洗：将刮净残渣的餐具放入洗碗池，使用适量的清洁剂，用手或刷子彻底清洗餐具表面。三冲：用清水冲洗餐具，确保所有洗涤剂都被冲洗干净，至少冲洗三次以去除残留的洗涤剂。

2、第一道先用清水擦洗桌面。第二道用消毒水擦洗。第三道用清水擦洗。第四道再用清水擦洗才算完成消毒和清洁，并且整个过程不仅要擦洗桌面，桌子的边角也都得擦洗到。这其中最关键的环节是消毒液的配制，需要按1：200的比例严格调配。

3、四消毒：用高温，药物或者红外线电子消毒柜消毒；五保洁：将消毒后的餐具放在保洁柜中，并且要进行密封防止细菌的进入。

4、餐具的消毒标准五步骤：一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁。洗：将餐具上的残留物洗去，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。刷：用刷子或各种清洁用具把餐具刷干净。冲：将使用洗涤剂的餐具用清水清洗，冲洗至少三次。消毒：用高温，药物或者红外线电子消毒柜消毒。

5、鸡舍内清洗和消毒：【分四个步骤进行“一扫二冲三喷四空舍”】（1）第一步“一扫”：把鸡舍内的杂物、鸡粪、蜘蛛网、羽毛等彻底地清除掉并清理干净。（2）第二步“二冲”：用清水泵或高压泵抽清水，把鸡舍上下，左右（及墙面、砖柱、窗户、地板）彻底冲洗干净。

6、做好手消毒在流动水下，淋湿双手取适量洗手液（肥皂），均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝。认真揉搓双手至少15秒，注意清洗双手所有皮肤，包括指背、指尖和指缝。在流动水下彻底冲净双手，擦干，取适量护手液护肤。注意擦干宜使用纸巾。如果没有流动的水，可以使用含酒精消毒产品清洁双手。

一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。餐具消毒应做到下列要求：（1）热力消毒：煮沸蒸汽100℃蒸30分钟。（2）远红外120度℃，15～20分钟。（3）药物消毒：有效氯浓度250PPM，消毒时间5分钟。消毒完毕的餐具、茶具等应立即放于清洁的橱、柜内保洁，防止再污染。

刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢。用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面。最后用清水冲去残留的洗涤剂。（二）洗碗机清洗按设备使用说明进行。餐具表面食物残渣、污垢较多的，应用手工方法先刮去大部分后，再进入洗碗机清洗。消毒方法（一）物理消毒。

餐具的消毒标准五步骤：一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁。洗：将餐具上的残留物洗去，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。刷：用刷子或各种清洁用具把餐具刷干净。冲：将使用洗涤剂的餐具用清水清洗，冲洗至少三次。消毒：用高温，药物或者红外线电子消毒柜消毒。

餐用具清洗消毒和保洁设施的卫生标准如下：餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。环境负载设施更换在两个月至三个月之间。洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应妥善保存在专用场所。餐饮具清洗消毒水池应专用，并与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料制成，不易积垢并易于清洗。若采用化学消毒，至少应有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。

必须确保餐具和保洁设施的洁净。应定期消毒餐具和保洁设施，以杜绝细菌的传播。可以使用蒸汽消毒机或高温清洗机来进行餐具的消毒。餐具和保洁设施必须用干净的抹布或其它清洁材料包裹后才能放置。应使用合适的消毒剂消毒餐具和保洁设施，并严格注意消毒时间。